Rakuraku Academy
Bìa sách Từ Zero đến Tokutei — Thực phẩm · Gino 1

Sách giấy

Từ Zero đến Tokutei — Thực phẩm · Gino 1

28 buổi chia sẵn tới từng ngày · kanji nào cũng có furigana · đáp án giải thích bằng tiếng Việt.

Rakuraku · Vi sensei · 125 trang · 16 × 24 cm

286.000đ

Ship toàn quốc 30.000đ · trả trước bằng ví Rakuraku

Mở sách ra là học được ngay — không cần mạng, không cần điện thoại, không phải tự nghĩ hôm nay học gì.

🇯🇵Mua tại Nhật — Amazon¥2,178 · Amazon.co.jp lo thanh toán & giao hàng
  • Giao toàn quốc 3–5 ngày làm việc
  • Sách lỗi in — đổi cuốn mới miễn phí
  • Biên soạn bởi giảng viên dạy Tokutei từ 2016

Mở sách ra, bạn có ngay

  • Kế hoạch 28 ngày in sẵn — mở ra là biết hôm nay học gì, tick xong từng ngày
  • Toàn bộ kanji trong sách đều có furigana, đọc được ngay cả khi mất gốc
  • Từ vựng mỗi buổi kèm nghĩa tiếng Việt, gom lại thành bảng tra ở cuối sách
  • Bài tập sau mỗi buổi + đáp án GIẢI THÍCH vì sao đúng vì sao sai
  • Buổi riêng dạy tính phần trăm, ppm, năng suất bằng cách nhẩm — không cần máy tính
  • Đề thi thử đúng cấu trúc đề thật, có đáp án và lời giải
  • Ký hiệu ★ ĐÃ RA THI đánh dấu những chỗ đề từng hỏi

Về cuốn sách này

Câu hay gặp nhất trong tin nhắn gửi về Rakuraku là “cuối tháng thi rồi mà giờ chưa học được chữ nào”. Cuốn sách này viết cho đúng người đó: bạn còn ít ngày, đi làm ca kíp, mở điện thoại lên là hết pin hết mạng — nhưng vẫn phải đỗ ngay lần đầu vì visa không chờ.

Toàn bộ kiến thức thi Tokutei ngành chế biến thực phẩm được chia thành 28 buổi bằng nhau. Mỗi buổi gọn trong khoảng một tiếng: từ vựng của buổi (kanji – furigana – nghĩa tiếng Việt), phần tóm tắt kiến thức có sơ đồ, bài tập đúng một trang, rồi đáp án giải thích từng câu vì sao đúng vì sao sai. Học hết buổi nào là chắc buổi đó, không phải lật đi lật lại.

Hai chỗ khiến nhiều người trượt oan đều được tách riêng ra: đề thi thật in kanji không phải lúc nào cũng có furigana, và phòng thi không cho mang máy tính. Trong sách, mọi chữ Hán đều gắn furigana để bạn đọc được ngay từ hôm nay; riêng dạng bài tính phần trăm, ppm và năng suất có buổi thực hành cách tính nhẩm theo từng bước.

Cuối sách là đề thi thử đúng cấu trúc đề thật kèm đáp án giải thích, và bảng từ vựng toàn sách để tra nhanh trước ngày thi.

Cuốn này dành cho ai

👉Đang ở Nhật, visa sắp hết, phải đỗ Tokutei để ở lại — không có thời gian tới lớp.
👉Đã đăng ký thi và ngày thi đang tới gần, chưa biết bắt đầu ôn từ đâu.
👉Mất gốc tiếng Nhật, nhìn kanji là nản vì không biết đọc.
👉Sợ mấy câu tính phần trăm vì phòng thi không cho mang máy tính.
👉Học online hay mất tập trung, muốn cầm sách giấy ngồi học cho chắc.
👉Người đã mua khóa 28 ngày, muốn có bản giấy để ôn lúc không có mạng.

Mục lục

  1. 01Buổi 1 · Nghề & kỳ thi Tokutei là gì
  2. 02Buổi 2 · Vệ sinh thực phẩm & HACCP là gì
  3. 03Buổi 3 · Mối nguy VẬT LÝ — dị vật trong thực phẩm
  4. 04Buổi 4 · Mối nguy HÓA HỌC 1 — dị ứng thực phẩm
  5. 05Buổi 5 · Mối nguy HÓA HỌC 2 — histamin, solanin, hóa chất
  6. 06Buổi 6 · Mối nguy SINH HỌC 1 — vi khuẩn gây ngộ độc
  7. 07Buổi 7 · Mối nguy SINH HỌC 2 + 3 nguyên tắc vàng (bài tập tuần 1)
  8. 08Buổi 8 · 5S — nền tảng của vệ sinh
  9. 09Buổi 9 · Vệ sinh thiết bị & phân vùng (zoning)
  10. 10Buổi 10 · Vệ sinh cá nhân 1 — quản lý sức khỏe
  11. 11Buổi 11 · Vệ sinh cá nhân 2 — trang phục bảo hộ
  12. 12Buổi 12 · Vệ sinh cá nhân 3 — rửa tay & găng tay
  13. 13Buổi 13 · Vệ sinh nguyên liệu 1 — nhập hàng & bảo quản
  14. 14Buổi 14 · Ôn giữa kỳ + luyện phán đoán qua hình (bài tập tuần 2)
  15. 15Buổi 15 · Vệ sinh nguyên liệu 2 — sơ chế & rã đông
  16. 16Buổi 16 · Vệ sinh nguyên liệu 3 — gia nhiệt & làm nguội
  17. 17Buổi 17 · Vệ sinh nguyên liệu 4 — đóng gói & kiểm tra
  18. 18Buổi 18 · HACCP 1 — 7 nguyên tắc
  19. 19Buổi 19 · HACCP 2 — vận hành CCP & ghi chép
  20. 20Buổi 20 · An toàn lao động 1 — các loại tai nạn
  21. 21Buổi 21 · An toàn lao động 2 — đồ bảo hộ & trang phục (bài tập tuần 3)
  22. 22Buổi 22 · An toàn lao động 3 — quy tắc & biển báo
  23. 23Buổi 23 · An toàn lao động 4 — dùng máy móc an toàn
  24. 24Buổi 24 · An toàn lao động 5 — nhận biết nguy hiểm (Heinrich, KYT)
  25. 25Buổi 25 · Thực hành — bài toán tính ppm, năng suất (không cần máy tính)
  26. 26Buổi 26 · Thực hành — phán đoán qua hình
  27. 27Buổi 27 · Tổng ôn — bảng số liệu vàng & những chỗ dễ sai
  28. 28Buổi 28 · Chiến lược phòng thi + luyện đề
  29. 29Phụ lục · Đề thi thử có đáp án giải thích
  30. 30Phụ lục · Bảng từ vựng toàn sách (kanji – furigana – nghĩa Việt)

Thông tin sách

Tác giả
Rakuraku · Vi sensei
Số trang
125 trang
Khổ sách
16 × 24 cm
ISBN
979-8191121604
Nhà phát hành
Rakuraku

Học kỹ hơn cùng khóa online

Sách để cầm tay ôn mọi lúc; khóa 28 ngày có video, audio và bài chấm tự động — hai thứ bổ trợ nhau, không trùng nội dung.

Sách khác của Rakuraku

Bìa sách Từ Zero đến Tokutei — Thực phẩm · Gino 2Sắp ra mắt
Từ Zero đến Tokutei — Thực phẩm · Gino 2
Bìa sách Từ Zero đến Tokutei — Vệ sinh tòa nhàSắp ra mắt
Từ Zero đến Tokutei — Vệ sinh tòa nhà
Bìa sách Từ Zero đến Tokutei — Lái xe · Vận tải ô tôSắp ra mắt
Từ Zero đến Tokutei — Lái xe · Vận tải ô tô
286.000đ+ ship 30.000đ