Đề thi Tokutei có furigana không? Có — nhưng đừng mừng sớm
Đề thi kỹ năng Tokutei ngành chế biến thực phẩm ra bằng tiếng Nhật CÓ furigana — đơn vị tổ chức kỳ thi (OTAFF) công bố rõ điều này. Nhưng kỳ thi tiếng Nhật JFT-Basic thì không phiên âm sẵn, vì bản thân nó là bài kiểm tra khả năng đọc. Hai kỳ thi khác nhau nên đừng nhầm lẫn.
Đề thi kỹ năng ngành có furigana không?
Có, với ngành chế biến thực phẩm. Trong phần hướng dẫn kỳ thi đánh giá Tokutei 1, OTAFF ghi ngôn ngữ ra đề là "tiếng Nhật có furigana" (日本語（ふりがな付き）), thi trên máy tính trong 70 phút.
Nghĩa là mọi chữ kanji trong đề đều có hiragana nhỏ phía trên. Bạn không cần thuộc mặt chữ kanji để đọc được câu hỏi.
Nhưng đây là chỗ nhiều người hiểu sai rồi trả giá: đọc được không có nghĩa là hiểu được. Biết 殺菌 đọc là さっきん mà không biết nó nghĩa là "khử trùng" thì câu hỏi vẫn không làm được. Furigana giúp bạn vượt rào chữ viết, không vượt rào từ vựng.
| Rào cản | Furigana có giúp không? |
|---|---|
| Không đọc được mặt chữ kanji | ✅ Có — mọi kanji đều được phiên âm |
| Không biết nghĩa từ chuyên ngành | ❌ Không — vẫn phải học nghĩa |
| Không hiểu ngữ pháp câu dài | ❌ Không |
| Không biết mốc số (nhiệt độ, thời gian) | ❌ Không — phải nhớ |
Vậy phải học bao nhiêu chữ mới thi được?
Với đề kỹ năng ngành thực phẩm, việc cần làm không phải học 500 kanji mà là học khoảng 150–200 từ vựng chuyên ngành ở dạng đọc hiragana. Sáu nhóm từ chiếm gần hết đề:
- Vệ sinh: rửa tay, khử trùng, khẩu trang, đồng phục, vi khuẩn
- Nhiệt độ và bảo quản: tủ mát, tủ đông, cấp đông, hạn sử dụng
- Dị vật: kim loại, thuỷ tinh, tóc, máy dò kim loại
- Dị ứng: các nhóm nguyên liệu phải ghi nhãn
- HACCP và ghi chép: điểm kiểm soát, kiểm tra, biểu mẫu
- An toàn lao động: máy móc, hoá chất, tai nạn
Học đúng sáu nhóm này, cộng nhớ các con số bắt buộc, là đã phủ phần lớn đề. Cấu trúc đề và mốc đậu 98/150 điểm: xem Tokutei thực phẩm — đề thi và điều kiện.
Đề JFT-Basic có furigana không?
Không. JFT-Basic là kỳ thi đánh giá năng lực tiếng Nhật, trong đó có hẳn một phần thi về Chữ và Từ vựng và một phần Đọc hiểu — nếu phiên âm sẵn thì không còn gì để đánh giá.
Đề JFT-Basic dùng tiếng Nhật ở trình độ A2 (tương đương khoảng N4), tức kanji cơ bản trong sinh hoạt và công việc thường ngày. Điểm dễ chịu là câu hỏi có hỗ trợ ngôn ngữ khác ở phần hướng dẫn làm bài (giao diện có thể xem bằng ngôn ngữ của bạn), nhưng nội dung câu hỏi thì bằng tiếng Nhật.
Vì vậy lộ trình đúng là: học đọc hiragana, katakana và kanji cơ bản trình độ N4 — không có đường tắt cho kỳ thi tiếng Nhật.
Không đọc được kanji thì nên thi ngành nào trước?
Trình tự hợp lý cho người mới:
- Học chữ nền (hiragana + katakana) trước tiên. Đây là điều kiện tối thiểu cho mọi kỳ thi, kể cả đề có furigana — vì furigana chính là hiragana.
- Thi kỹ năng ngành trước, thi tiếng Nhật sau nếu ngành bạn chọn có đề kèm furigana. Cách này giúp bạn có một thành quả sớm để giữ động lực.
- Song song học tiếng Nhật lên A2/N4 để hoàn tất điều kiện visa. Nhắc lại: đi Tokutei cần cả hai — thi tiếng Nhật và thi kỹ năng.
Ngoại lệ đáng giá: thực tập sinh hoàn thành tốt chương trình số 2 được miễn cả hai kỳ thi khi chuyển cùng nhóm nghề. Xem điều kiện chuyển từ thực tập sinh sang Tokutei.
Trong phòng thi có tra từ điển được không?
Không. Kỳ thi trên máy tính không cho mang điện thoại, từ điển hay tài liệu vào phòng; máy tính bỏ túi cũng không được phép — nên phần tính toán phải nhẩm được (xem 6 dạng tính toán và mẹo nhẩm).
Điều này dẫn tới một kết luận thực tế: thứ duy nhất bạn mang vào phòng thi là những gì đã nằm trong đầu. Cách chuẩn bị hiệu quả nhất là làm đề mô phỏng đúng format — làm quen với việc đọc đề tiếng Nhật không có ai giải thích bên cạnh.
Ngân hàng câu hỏi ngành thực phẩm của Rakuraku có 318 câu, mỗi câu kèm giải thích vì sao đáp án đúng/sai và từ vựng liên quan. Làm 1 đề miễn phí trên Rakuraku Academy để xem mình đọc đề được tới đâu.
Câu hỏi thường gặp
Đề thi Tokutei ngành thực phẩm có furigana không?
Có. Đơn vị tổ chức kỳ thi OTAFF công bố ngôn ngữ ra đề là tiếng Nhật có furigana, nên mọi chữ kanji trong đề đều được phiên âm hiragana phía trên.
Có furigana thì không cần học kanji nữa đúng không?
Không đúng hẳn. Furigana giúp bạn đọc được chữ, nhưng bạn vẫn phải biết nghĩa của từ mới trả lời được câu hỏi. Với đề ngành thực phẩm, việc cần làm là học khoảng 150–200 từ vựng chuyên ngành ở dạng đọc hiragana.
Đề JFT-Basic có phiên âm furigana không?
Không. JFT-Basic là bài thi đánh giá năng lực tiếng Nhật, có cả phần Chữ và Từ vựng lẫn phần Đọc hiểu, nên không thể phiên âm sẵn. Đề dùng tiếng Nhật ở trình độ A2, tương đương khoảng N4.
Chưa đọc được kanji thì thi Tokutei được không?
Được với đề kỹ năng ngành có furigana, miễn là bạn đọc được hiragana và katakana cùng hiểu nghĩa từ vựng chuyên ngành. Nhưng kỳ thi tiếng Nhật JFT-Basic thì vẫn cần đọc được kanji cơ bản trình độ N4.
Trong phòng thi có được tra từ điển hay dùng điện thoại không?
Không. Điện thoại, từ điển, tài liệu và cả máy tính bỏ túi đều không được mang vào phòng thi.
Nên thi kỹ năng ngành trước hay thi tiếng Nhật trước?
Nếu ngành bạn chọn có đề kèm furigana thì thi kỹ năng trước là hợp lý để có thành quả sớm, đồng thời học tiếng Nhật lên A2/N4 song song. Cả hai kỳ thi đều bắt buộc cho hồ sơ visa Tokutei 1, trừ trường hợp thực tập sinh hoàn thành tốt chương trình số 2 được miễn.
Nguồn: Hướng dẫn kỳ thi Tokutei 1 ngành chế biến thực phẩm (ngôn ngữ ra đề: tiếng Nhật có furigana) — OTAFF · Cấu trúc kỳ thi JFT-Basic — Japan Foundation.
Quy định ngôn ngữ ra đề có thể khác nhau giữa các ngành và thay đổi theo đợt thi — hãy đối chiếu hướng dẫn của đơn vị tổ chức ngành bạn dự thi.
Tác giả
Vi sensei
Dạy tiếng Nhật luyện thi JLPT, JFT-Basic và Tokutei từ năm 2016.
- Cử nhân tiếng Nhật — Đại học Ngoại ngữ, Đại học Đà Nẵng
- Trao đổi một năm tại Đại học Obirin (桜美林大学), Tokyo
- Cử nhân Giáo dục mầm non — Đại học Koen Gakuen (光塩学園), Hokkaido
Đo trình độ trước khi đóng lệ phí thi — làm 1 đề thi thử miễn phí
Làm đề thi thử miễn phí →